月娘酥
第一次做~~會不會太好吃了@@
參考
https://youtu.be/dFyQ-ysSueI
蛋黃我自己是用7顆~這樣才夠包~
綠豆仁餡:
150g+300g泡2-3小時後,水倒掉,再加300g水蒸熟(外鍋1杯水),再把多餘的水倒掉,打成泥(口感比較細緻,可省略),用中小火不停的翻炒3分鐘後,加入25g奶油和5大匙二砂糖(糖量可自行斟酌),翻炒至成團但不黏手的程度即可,罩上保鮮膜放涼。
烘王烤箱 上火下火200度20分鐘,時間到烤盤轉向,上火200度 下火190度10分鐘